ハンガリー料理といえば、パプリカを使ったものが多いです。ハンガリーのパプリカ粉は格別! 優しい味でおいしい! 料理にたっぷり使っています。 スレットにも本場のパプリカ粉が届きました。 これで味わいもぐんと本場に近づ […]
シニアソムリエが2人いるスレットでは、 もちろんワインがおすすめ! 得意分野ですので・・・ けれどもソムリエは、飲み物すべてを 大切にします!! 今日紹介するスレットのこだわりは ビール用の銅カップ! 瓶のビ […]
ハンガリーから陶器が届きました! かわいいお皿と・・・おちょこ?? ハンガリーの二大陶器の一つ、 ジョルナイのものです。 かわいらしくて、色が素敵で、私の大好きな陶器です。 もう一つのメーカーはヘレンドです。こちらは […]
スレットで使っているコーヒーは、 Unirさんのこだわりスペシャリティコーヒーです。 Unirさんは現地まで買付に行き、その時納得のいくものを仕入れておられます。 なので、スレットのコーヒー豆は、いつも同じとは限りませ […]
今日はおいしいケーキから、一つ紹介します。 手作り市で大人気のla pauseさんに作ってもらってます。 洋ナシのシャルロット。 甘い洋ナシの味わいと、ムースより少し固めの 優しい生地…絶妙です! 写真は、とてもお […]
おすすめのハンガリーワインです。 白は甘い洋ナシの香にまろやかな口当たりの ピノグリージョという品種のもの。 赤は、チャーミングな赤いベリーの香に 優しい口当たりのメルローという品種のもの。 白ワインは、今ランチセット […]
ゆったりできる空間づくりをしたくて、カフェをすることにしました。 コンセプトは「ハンガリー」 ハンガリー風の料理やワインも楽しめるカフェです。 もちろんコーヒーを飲みながら ゆっくり本を読んだり、ケーキを食べておしゃ […]